Het reinigen van dampkappen

De frima Kuijer heeft zich sinds 1983 gespecialiseerd in het reinigen van dampkappen en  keukentoestellen, dit alles volgens de geldende HACCP- Normen.

4 Belangrijke redenen om uw dampkap te laten reinigen!

Wist u dat 50% van alle restaurantbranden in de keuken ontstaan?

De dampkapfilters, dampkap, schouw en afzuigturbine zijn met vet aangeladen. Vermits de dampkap warm heeft, is het vet beter ontvlambaar. Wanneer per ongeluk het vuur in de braadpan of frituur slaat zet het vuur zich gauw voort in de schouw en boven op het dak zit u via de afzuigturbine met een echte vlammenwerper, de gevolgen kent u…

 

U weet toch wel dat er een gevaar bestaat voor de volksgezondheid wanneer er vuil vet in uw voedsel terecht komt?

Een vervuilde dampkap vormt de ideale woon -en broedplaats voor allerlei ongedierte die in uw keuken een echte plaag kunnen vormen. Daarbij kan het vet dat uit de dampkap en de afvoerleidingen druipt de keuken met vetsporen bekladden. Vet dat uit uw dampkap in uw voedsel terechtkomt is beslist geen gezonde dressing!

 

Wist u dat het niet regelmatig onderhouden van uw kap leid tot de vernieling van uw installatie?

In de afzuigturbine waar de meeste vetophoping plaats vindt, kan de motor hierdoor geremd worden met als gevolg een minder goede afzuiging en eventueel het blokkeren en verbranden van de motor. Door de vetophoping op de schoepen van de turbine kan deze uit zijn balans geraken waardoor de lagers meer belast worden wat een onnodigeslijtage en lawaaihinder tot gevolg heeft. Tijdens het reinigen wordt de volledige installatie nagezien en kunnen defecten vroegtijdig opgespoord en vermeden worden.

 

En last but not least… het comfort en de productiviteit van uw personeel!

Een regelmatige reiniging zal de geur & climatisatie condities optimaliseren. Dit zal het keukenpersoneel letterlijk vrijwaren van oververhitting en aldus hun prestaties verbeteren. De firma kuijer heeft zich sinds 1983 gespecialiseerd in de reinigingswerken van dampkappen en keukentoestellen. Dit wordt met de grootste nauwkeu­righeid en vakkennis uit gevoerd. Bij elke reiniging bezorgen wij u het vereiste attest met betrekking tot uw aansprakelijkheid voor de brandpolis. In geen geval laten wij uw keuken besmeurd achter. Perfect en verzorgd werk is onze prioriteit Is uw restaurant uw leven? Bescherm uw investering! Laat uw droom niet in rook opgaan!



KUIJER BVBA | Klythoek 2 - 8210 Zedelgem | Tel 050/20.99.32 | 0475/ 56.91.40